Le chocolat maintiendrait  le cerveau en bonne santé 

Allier douceur du palais et santé du corps, une alimentation raffinée et des capacités cérébrales accrues, se délecter de gourmandises et rester en de bons termes avec la nutrition, Cela n'est plus aussi contradictoire que ça en a l'air; tout du moins pour le chocolat; et plus particulièrement pour les personnes âgées.

Prendre deux tasses de chocolat chaud par jour améliorerait les capacités cérébrales.

Une équipe de chercheurs vient d'apporter la preuve que la consommation du  chocolat est  intimement liée à l'amélioration des fonctions cérébrales chez les personnes souffrant d'insuffisance de flux sanguin cérébral.

L'expérience consista à donner à des personnes âgées en moyenne de 73 ans deux tasses de chocolat chaud par jour, et ceci pour une durée de un mois.  On testa par la suite leur mémoire et leurs capacités de raisonnement tout en analysant les  changements du flux sanguin dans leur cerveau par des tests ultrasons.

"Comme les différentes zones du cerveau ont besoin de plus d'énergie pour accomplir leurs tâches, ils ont également besoin de plus de sang. Cette relation, appelée couplage neuro-vasculaire, peut jouer un rôle important dans des maladies telles que la maladie d'Alzheimer" 

affirme Farzaneh A. Sorond l'auteur de cette étude.

La chercheuse a constaté une amélioration de la mémoire du travail et une augmentation du flux sanguin chez les personnes qui  avaient une insuffisance du flux sanguin dans le cerveau.

"On a besoin de plus d'études afin de  mettre en évidence le lien entre le cacao, les problèmes de circulation sanguine et le déclin cognitif »

a déclaré Paul B. Rosenberg, qui a écrit un éditorial accompagnant l'étude.

Références:
Source 1