Le bisphénol A influerait négativement sur la fertilité féminine

Une nouvelle étude publiée dans la revue Fertility and Sterility et menée par des chercheurs de l’université de Californie à San Francisco vient de démontrer que le bisphénol A est nuisible pour les gamètes féminines.

Le bisphénol A diminuerait les chances de réussite  d'une fécondation in vitro

Le bisphénol A doit sa popularité dans le monde de l'agro-alimentaire à ses diverses propriétés, qui confèrent aux emballages alimentaires plastiques une souplesse et une résistance à la casse, antioxydantes pour les métaux employés dans les boîtes de conserve et canettes entre autres, et qui empêchent l'interaction de ces métaux avec le produit alimentaire.

Mais le bisphénol A a surtout acquis durant ces dernières années une sombre réputation auprès du large public. Les études scientifiques accablantes ne cessent de s'accumuler. Il est accusé d'interférer avec le système hormonal (perturbateur endocrinien). Il a effectivement été testé au début du siècle dernier comme substitut hormonal pouvant se lier au récepteur α des  œstrogènes.

On le retrouve massivement dans le sang, les urines, le liquide amniotique et le placenta humains. Les conséquences pour le corps humain sont graves: il a été reconnu nocif pour la production de testostérone dans les testicules, abaissant ainsi la fertilité masculine. Et cette nouvelle étude vient de démontrer sa nocivité pour les ovocytes.

Au cours de cette étude, les scientifiques ont comparé la concentration sanguine en BPA aux chances de fertilisation chez 26 femmes ayant participées à des fécondations in vitro (FIV) au cours des années 2007 et 2008. Sans grande surprise, leurs résultats montrent que plus la concentration en BPA dans le sang est importante, plus les chances de réussite d’une FIV sont faibles.

Victor Fujimoto , principal auteur de cette étude, déplore le fait

"qu'il n’existe pas de test clinique pour évaluer les taux en  BPA dans le sang pour le moment» .

Les auteurs recommandent aux femmes participantes à des fécondations in vitro d'éviter au maximum le contact avec ces substances.




Références:
Source 1,

L'asperge

Asparagus officinalis  

DRAINEUR, DÉPURATIF ET DIURÉTIQUE  

L'asperge est le légume de printemps par excellence. Elle pousse à l'état sauvage dans les terrains sablonneux. On distingue trois types d'asperges, la "blanche", la "violette" et la "verte", qui ne sont pas des variétés différentes, mais résultent de modes de cultures différents .

Culture au Maroc

Introduite au Maroc en 1951, elle est cultivée sur 200 à 250 Ha au début des années 70. Elle est alors plantée dans les régions de Marrakech, Tadla, Casablanca, El jadida, Berkane, Tan Tan, Rabat et Imouzzer Kandar. En 1980, il n'en reste que 26 Ha, dont 20 Ha à Marrakech et 6  Ha dans la région de Souss Massa. Depuis ces dernières années, la superficie des aspergerais est à nouveau en hausse et estimée à plus de 200 Ha.

Qualités nutritionnelles 

L'asperge contient un composé soufré qui, une fois digéré, donne une drôle d'odeur aux urines... Elle est pauvre en calories (environ 24 kcal aux 100 g) mais apporte des vitamines A, B, C et des minéraux et d'oligo-éléments. On compte parmi eux le potassium  ; présent jusqu'à 270mg/100g, le calcium (20mg/100g) et le magnésium (12mg/100g), ainsi que le phosphore, et le manganèse et l’asparagine. L'asperge est riche en vitamine B9 (ou acide folique) dont on  ignore trop souvent  l'importance, surtout chez les femmes enceintes qui, fréquemment, en manquent (une carence en acide folique peut provoquer de graves malformations chez le bébé). Apportant beaucoup de fibres, l'asperge active le transit. Diurétique, elle aide à chasser la rétention d'eau. Vous aurez compris qu'avec de telles qualités,elle peut être considérée comme un légume parfaitement adapté aux régimes amincissants (à condition de ne pas les tremper dans une sauce "richissime" en calories).

Contre-indications 

L'asperge, parce qu'elle est riche en purines et irritante pour les reins, n'est pas recommandée aux personnes qui souffrent de cystite, de goutte et d'arthrite.

Références 

FOOD magazine N° 53  (Marchés) .

LES ALIMENTS QUI GUÉRISSENT  par SOPHIE LACOSTE 

 http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o29362-accord-met-vin-special-paques-les-asperges.