Allergies alimentaires : la diversification des aliments est la solution

Avis aux parents: pour prémunir vos nourrissons contre les potentielles allergies du futur, mieux vaut privilégier la diversité des aliments (fruits et légumes frais) et limiter la consommation des aliments emballés. C'est la conclusion à laquelle est parvenue cette nouvelle étude inédite menée dans le domaine des maladies allergiques .

Les fruits et légumes frais diminueraient le risque de développer des maladies allergiques.

Contrairement  à une longue tradition qui consistait à  se focaliser uniquement sur  les propriétés allergènes de l'alimentation du nourrisson et sur les résultats de l'allergie, cette nouvelle étude a pris en considération la tendance globale des régimes alimentaire des nourrissons en présageant une approche plus efficace.

L’équipe de chercheurs  dont Kate Grimshaw est la  principale auteure, a décortiqué les journaux alimentaires tenus méticuleusement par les parents de 1140 nourrissons durant leur première année.

Ils ont constaté que les bébés bien portants lors de leur 2ème année, avaient un journal alimentaire bien plus sain ( fruits et légumes, poissons, volailles), comparé aux bébés  qui ont développé des allergies alimentaires.

La relative diminution des allergies alimentaires s’expliquerait par la présence dans l'alimentation des acides gras, des antioxydants, des vitamines et des minéraux essentiels qui sont bénéfiques pour le corps et préviennent les allergies.
Une autre explication avancée serait que certains aliments éduquent notre système immunitaire. S’ils ne sont pas présents en quantité suffisante lorsque le système immunitaire du nourrisson se développe , il se peut que l'enfant présente des allergies alimentaires par la suite.

Cette étude ne met pas à jour pas une liaison directe ni n’apporte de preuves irréfutables quant à la relation entre aliments sains et risques atténués de développement d’allergies alimentaires. Néanmoins 

«Une alimentation saine a tellement de bienfaits sur le corps, et il se peut également qu'elle réduise le risque d'allergies alimentaires chez l'enfant",

a déclaré à Reuters Santé le Dr Magnus Wickman, professeur à l'Institut Karolinska de Stockholm, en Suède, qui n'était pas impliqué dans l'étude.

Références:

Source 1

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